Chmel otáčivý - Humulus lupulus
Další názvy: chmel obecný
Čeleď: Cannabidaceae - konopovité

Barva květů:

zelená,

Doba kvetení:

květen,

červen,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Lodyha: drsná, rýhovaná, liánovitá, pravotočivá, až 6–10 m dlouhá.
Listy: vstřícné, dlanitě laločnaté, hrubě pilovité, se 3–5 laloky.
Květy: dvoudomá rostlina – samčí květy v latách, samičí v šišticích.
Plod: jednosemenná nažka ukrytá v listenovitých šupinách.
Biotop: lužní lesy, křoviny, vlhké louky, okraje vodních toků; pěstuje se i na chmelnicích.

Chmel otáčivý - Humulus lupulus
Další názvy: chmel obecný
Čeleď: Cannabidaceae - konopovité

Chmel otáčivý je vytrvalá, dvoudomá liána z čeledi konopovitých (Cannabaceae). Dorůstá délky až 6–10 metrů a vyznačuje se drsnými lodyhami, které se otáčejí kolem opory vždy zprava doleva. Listy jsou vstřícné, hrubě pilovité a dlanitě laločnaté, často se třemi až pěti laloky. Samčí i samičí rostliny se liší – samčí květenství tvoří řídké laty, zatímco samičí vytváří známé „šištice“, které se využívají v pivovarnictví.

Typickým znakem šištic jsou žlázky se žlutým lupulinem – pryskyřičnou látkou, která obsahuje hořké kyseliny a silice. Ty dodávají pivu hořkou chuť, aroma i konzervační schopnost. Kromě pivovarnictví nachází chmel uplatnění také v lidovém léčitelství – používají se sušené šištice pro přípravu nálevů, které působí uklidňujícím a mírně sedativním účinkem.

V přírodě roste chmel otáčivý u nás podél vodních toků, v lužních lesích, křovinách a na vlhčích stanovištích. Vyžaduje živné půdy a dostatek vláhy. Pěstuje se také na speciálních chmelnicích, zejména v Žatecké oblasti, která je proslulá výrobou jemného aromatického chmele.